コートジボワールのチョコレートマイスターと出会う
Suzanne KABBANI (スザンヌ カッバーニ)
スザンヌの祖父が コートジボワール にやってきたのは、独立よりもずっと前の1957年のことだった。
彼女は アビジャン (コートジボワール最大都市) のトレヒヴィル大学病院で生まれた。彼女の父モハメド・カッバーニは、ニュー・ミレニアム国際トランジット賞を受賞した文化的な実業家であり、もともと美食家であったため、幼少の頃から料理の探求心とフランス文学への愛情を教わり育ちました。
スザンヌは、異なる分野の仕事を経験した後、コートジボワール文化の血を受け継いで育つ中で、「ドゥスール・ドゥ・スザンヌ ("Douceurs de Suzanne")」を創設することを決意した。チョコレート・ウーマンとして、「メイド・イン・コートジボワール (made in Côte d'Ivoire) 」のラベルを付けた素晴らしい商品を世界に広めたコートジボワールを代表するチョコレート・マスターである。彼女の作るチョコレートは、カカオの割合が高く、高級製品の品質で有名となりました。
彼女のチョコレートは、カカオ畑やカカオ農園を思い起こさせる香りを生み出し、他とは違ったオリジナルなコートジボワールのチョコレートを作り上げています。彼女は、世界最大のカカオ生産国である自国のために、世界中でコートジボワール産のカカオ、チョコレートの拡大に尽力し続け、カカオ生産者の天使となってります。
私たちの生産者と私たちのお客様に感謝
コートジボワールは世界のカカオ生産量の40%を占め、世界最大のカカオ生産国です。18のカカオ生産地域から成り立っており、生産者一人一人が、私たちにとって計り知れない誇りの源です。
私たちの主な責任は、高品質のチョコレートを生産すると同時に、農民の福祉を守るために、経済的、教育的、医療的な援助を提供することです。
世界最大のカカオ生産者であるにもかかわらず、私たちの生産者は依然として大きなハンディを抱えています。私たちの誠実な顧客とパートナーのおかげで、私たちのチョコレートを購入するたびに、農民の生活を向上させるという私たちの使命に加わっていただいているのです。
心より感謝申し上げます。
Merci du fond du cœur.
MADE IN COTE D'IVOIRE
私は2006年、誰もメイド・イン・コートジボワールを信じていなかった時代に会社を設立しました。19年経った今日、私たちが持つ卓越性と皆の声の力の源は、カカオ農園とさまざまな地域から集まった女性たち、農園主への愛情を込めた結果で、私のチームによるものだと考えています。
私たちはアフリカで最高のショコラティエであり、「Les Douceurs de Suzanne 」というブランド名を誇りにしています。
私たちは、典型的なコートジボワールの風味を持つユニークな作品を通して、皆様のお役に立ちたいと思っています。
原料はすべてコートジボワールの18のカカオ生産地から調達し、私たちのマスターショコラティエ、スザンヌ・カッバーニによって丹念に研究開発が行われ、アフリカの風味を創造し、商品にしています。
100%コートジボワール産チョコレートは、私たちのプロフェッショナリズムとノウハウの証です。